idolcidiventura

maggio 27, 2010

Antipasto misto di verdure

Filed under: Antipasti, Ricette del babbo — Tag:, , , , , , — idolcidiventura @ 7:13 pm

Ingredienti:

  • Crostini all’olio di oliva.
  • salsa tonnata.
  • rucola.
  • fave  fresche (se è possibile).
  • 1   cipolla.
  • mais cotto.
  • peperoni rossi.
  • zucchine.
  • carote.
  • Pastella (100 gr. farina,2  uova, 1/2  bicchiere di birra,1 bustina di zafferano, un pizzico  di  lievito  di  birra, un  pizzico  di  sale).
  • olio di semi per frittura.

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maggio 24, 2010

Bobbetta di legumi e ortaggi

Filed under: Antipasti, Secondi — Tag:, , , — idolcidiventura @ 7:13 pm

Incredienti:  (4 persone)

  • 500  gr.  di  piselli.
  • 300  gr.  di  fave.
  • 4   patate  medie.
  • 10  carciofi  piccoli.
  • 100  gr.  di  pancetta  (a cubetti).
  • 4  cucchiai  di olio extra vergine di oliva.
  • una manciata  di  pinoli.
  • 2  cipolle  medie.
  • sale.

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