idolcidiventura

aprile 1, 2011

Pan di Spagna

Filed under: Dolci — Tag:, , — idolcidiventura @ 7:22 pm

Ingredienti:( teglia da 26 cm.)

  • 75  gr. di farina x dolci.
  • 75  gr.  di Maizena (o fecola di patate).
  • 150  gr.  di  zucchero.
  • un pizzico  di  sale.
  • 1  bustina di vanillina.
  • 5 uova (temperatura  ambiente).

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marzo 26, 2011

Torta Sherek

Filed under: Dolci, Ricette del babbo — idolcidiventura @ 2:01 pm

Ingredienti: ( 8-10 Persone)

  • 300  gr. di farina x dolci.
  • 200  gr. di zucchero.
  • 1/2   bicchiere  di  olio  di  semi.
  • 3  uova intere.
  • 1  bustina di Vaniglia.
  • 1  bustina di lievito.
  • buccia d’arancia grattugiata.q.b.
  • 1  mela  tagliata a pezzi.
  • un pizzico di sale.

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marzo 19, 2011

Zeppole di San Giuseppe (con patate)

Filed under: Dolci — Tag:, , , — idolcidiventura @ 6:12 pm

Ingredienti:(circa 50 zeppoline)

  • 500  gr. di  patate.
  • 500  gr.  di  farina 00
  • 5  uova   intere.
  • 120  gr.  di  zucchero.+  100  gr.  per la copertura.
  • 80  gr.  di  burro.
  • 2  cubetti  di  lievito.
  • Buccia  grattugiata di  1 limone.
  • 1  bustina di Vanillina.
  • un pizzico  di  sale.
  • un pizzico  di  cannella.. ( a chi piace)….se  no  solo  zucchero.

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marzo 12, 2011

Torta All'Ananas

Filed under: Dolci — Tag:, , , , — idolcidiventura @ 8:09 pm

Ingredienti: ( 6 -8 persone)  Ricetta  suggerita dal  Sig. Marco dell’ AMC   pentole in acciaio.

  • 200 gr. di farina 00
  • 150 gr. di zucchero.
  • 1/2 bicchiere di succo di arancia.
  • 7  fette di ananas.
  • 1/2 bustina di lievito per dolci.
  • una scatolina di ciliege candite.
  • 80 gr. di burro.
  • 3 uova.

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marzo 7, 2011

Torta Mimosa

Filed under: Dolci — Tag:, , — idolcidiventura @ 1:23 pm

Ingredienti:

  • pan di spagna da 600 gr. (composto da:  200 gr. di farina per dolci, 200 gr. di zucchero, 360 gr. di uova, 40 g di burro)
  • 1/2 bicchiere  di  liquore Strega.
  • 4 tuorli  d’uovo
  • 120  gr.  di  zucchero.
  • 50  gr.  di  farina.
  • 1/2 lt.  di  latte
  • la  buccia grattugiata di 3 limoni.
  • 1/2 lt.  di panna  montata , un po’ dolce.
  • sale q.b.
  • un ramoscello di mimosa.
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marzo 6, 2011

Castagnole al Forno

Filed under: Dolci — Tag:, , , — idolcidiventura @ 6:55 pm

Ingredienti: (6-8 Persone )

  • 200  dl.  di  acqua.
  • 200 gr. di farina 00
  • 100 gr.  olio  di semi.
  • 4  uova medie.
  • zucchero a velo q.b.
  • un pizzico di sale.
  • cioccolata  Nutella  q.b.

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marzo 5, 2011

Pandoro in cascata di yogurt

Filed under: Dolci — idolcidiventura @ 7:52 pm

Ingredienti:

  • 1 Pandoro.
  • 500 gr. di yogurt.
  • 100 gr. di zucchero.
  • 1 bicchiere di latte.
  • zucchero a velo.

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febbraio 17, 2011

La ciambella al cioccolato

Filed under: Dolci — Tag:, , — idolcidiventura @ 8:38 pm

Ingredienti:(10 – 12 Persone)

  • 250 gr. di zucchero.
  • 170  gr. di farina 00.
  • 30  gr. di Maizena.
  • 250  gr. latte scremato.
  • 100 gr. di cacao.
  • un pizzico di sale.
  • Zucchero a velo.

Lievito (1  bustina ). (more…)

dicembre 29, 2010

Tronchetto del Babbo "Natale"

Filed under: Dolci, Ricette del babbo — Tag:, , , — idolcidiventura @ 11:22 am

Ingredienti: ( 6-8 persone).

  • Per  la Base:200  gr. di farina 00
  • 200  gr. di zucchero.
  • 10 uova.
  • 1  bustina di vanillina.
  • un pizzico di sale.
  • 1 bicchiere  di Alchermes(colorante Rosso).
  • 5  fiorellini  di  zucchero.

Ingredienti per il Ripieno:

  • 500  gr.  di  burro.
  • 4  cucchiai di cacao amaro.
  • latte q,b. (per l’impasto)
  • 370  gr.  zucchero a velo.
  • 400  gr.  di panna  liquida.
  • 1/2 tazzina di caffè forte.
  • 4  cucchiai  di Rum.

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dicembre 17, 2010

IL Vulcano al cioccolato

Filed under: Dolci, Ricette del babbo — Tag:, , , — idolcidiventura @ 8:08 pm

Ingredienti (6-8 Persone)

  • 150   gr.  di  farina 00
  • 100 gr. di zucchero.
  • 70  gr. di  burro.
  • 3  uova  intere.
  • 100  gr.  di  cioccolata fondente.( sminuzzata )
  • 2  cucchiai  di  cacao   amaro.
  • una  bustina  di  lievito.
  • una bustina di vanillina.
  • un pizzico  di sale.
  • una ciliegia candita.
  • zucchero  a  granella  q.b.

per la  glassa al cioccolata:

  • 300  gr.  di cioccolata  fondente 70%
  • 100  gr.  di  panna   fresca.
  • 30  gr.  di  latte   intero.

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