idolcidiventura

ottobre 30, 2010

Pappardelle ai semi di papavero e zucca

Filed under: Primi, Ricette del babbo — Tag:, , , — idolcidiventura @ 1:37 pm

Ingredienti: ( 4 persone)

  • 250  gr di  semola
  • 60  gr. di semi di papavero.
  • Acqua q.b.
  • 100  gr. di formaggio grattugiato.

Ingredienti  per  la  crema:

  • 250  gr.  di  zucca.
  • 2  spicchi  d’aglio.
  • un ciuffetto  di  prezzemolo.
  • un dado  per Brodo vegetale.
  • una patata grande.
  • una noce di burro.
  • una  cipolla.
  • pepe q.b.
  • cannella.
  • olio exstra  di olive.
  • 30  gr. semi di papavero.
  • sale q.b.

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ottobre 29, 2010

Cheesecake alla Zucca di Hallowey

Filed under: Dolci, Ricette Inviate — Tag:, , , — idolcidiventura @ 11:16 am

Ingredienti:( 8-10 Persone)

  • 250 gr. di polpa di zucca.
  • 200  gr. di zucchero
  • 2 cucchiaini di Zenzero.
  • 1 cucchiaio di cannella.
  • 2 cucchiai di zucchero di canna.
  • succo di un limone.
  • 500  gr. di  formaggio fresco ( philadelphia.)
  • 2  uova  + 2 tuorli.
  • 350  gr. di Biscotti  Digestiv.
  • 80  di burro.
  • 250  mi.  di panna  liquida.
  • una conf. di cioccolato liquido (Fabbri).
  • 1 pizzico  di  sale.
  • una spruzzata di zucchero a velo.

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ottobre 27, 2010

Crocchette di zucca al forno

Filed under: Ricette del babbo, Secondi — Tag:, , — idolcidiventura @ 7:25 pm

Ingredienti:

  • 500 gr. di Zucca
  • 50 gr. di scamorza affumicata.
  • 50 gr. di  formaggio  taleggio.
  • un pizzico di noce moscata.
  • un ciuffetto di prezzemolo.
  • 3  cucchiai  di formaggio pecorino.
  • 10  cucchiai di pan grattato.
  • 3  uova intere.
  • 2 cucchiai di farina.
  • 30 gr. di amaretti.
  • 3  cucchiai di olio exstravergine di oliva.
  • sale q.b.

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ottobre 24, 2010

Pasticcini alla frutta

Filed under: Dolci, Ricette del babbo — Tag:, , — idolcidiventura @ 8:14 pm

Ingredienti:(6 persone)

  • un foglio da 30 cm. di pan di spagna. (Li vendono già preconfezionati al supermercato).
  • una banana.
  • un grappolo d’uva. (bianco o nero).
  • un mandarino.
  • crema pasticcera.
  • un bicchiere di latte.
  • zucchero a velo.

per la crema:

250 gr. di latte,1 tuorlo d’uovo,un cucchiaio di farina,un cucchiaio di zucchero.

per il pan di spagna (se lo volete fare voi): 6 uova+sale+180 gr. di farina,180 gr. di zucchero,180° c. nel forno x 45min.
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Fusilli alla Simmenthal

Filed under: Primi, Ricette del babbo — Tag:, , , — idolcidiventura @ 5:35 pm

Ingredienti: (4 persone).

  • 35o  gr. di Fusilli (Barilla).
  • 180  gr. di carne  Simmenthal.( in scatola)
  • una cipolla.
  • 4 cucchiai di olio.
  • formaggio grana  grattugiato.
  • una noce di burro.
  • un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

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ottobre 9, 2010

Linguine con zucchine e Philadelphia

Filed under: Primi — Tag:, , , — idolcidiventura @ 2:02 pm

Ingredienti: (4 persone)

  • 350  gr. di  Linguine  ( Barilla ).
  • 150  gr. di Philadelphia al  Salmone.
  • 2  zucchine.
  • 1  Porrro.
  • un bicchierino di grappa.
  • prezzemolo q.b.
  • olio e sale q.b.
  • un pizzico di pepe.
  • aglio.

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ottobre 3, 2010

Funghi e Patate

Filed under: Contorni, Ricette del babbo — Tag:, , — idolcidiventura @ 1:21 pm

Ingredienti:(4 Persone)

350 gr. di funghi porcini.

3   patate  medie

un pizzico di farina di mais.

pepe.q.b.

sale.q.b.

olio.q.b.

1  aglio schiacciato.

Formaggio grattugiato.

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